Stärke und Dormanz bei der Speisezwiebel

Dokumentation eines Forschungsschwerpunkts des Instituts für Obst-, Gemüse- und Weinbau der Universität Hohenheim im Auftrag der Universität Hohenheim.

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Der Film zeigt die wissenschaftliche Arbeit zum Kohlenhydratmetabolismus bei der Speisezwiebel. Behandelte Schwerpunkte des Filmes sind die Analyse der Stärke im Meristem des primären Dickenwachstumes mit Hilfe der digitalen Bildanalyse und ihre Funktion bei Ruhe und Austrieb. 

// 6 Min., deutsch